Μολόπιτα με βούτυρο

Γεια σε όλους. Τι θα λέγατε για μια τούρτα mole πλήρους μεγέθους; τα παιδιά το λατρεύουν. φυσικά και εμείς. Πάμε στην κατασκευή. Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας το κέικ μας.

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε γάλα, λάδι και κακάο αντίστοιχα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
3. Απλώνουμε τη ζύμη του κέικ στο τυπικό ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
4. Ψήνουμε ελεγχόμενα για 20-25 λεπτά στους 160 βαθμούς προθερμασμένο.
5. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Προσθέστε τη βανίλια και το βούτυρο και όλα τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα.
6. Το αφήνουμε να ψηθεί ανακατεύοντας με σύρμα μέχρι να πήξει.
7. Όταν πήξει και πάρει φουσκάλες, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε τη βανίλια και μετά το βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.
8. Το χτυπάμε με το μίξερ για να ομογενοποιηθεί και το αδειάζουμε σε ένα βαθύ μπολ να κρυώσει.
9. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη ώστε να ακουμπήσει στην κρέμα.
10. Σκεπάζουμε την πουτίγκα για να μην κάνει κρούστα όσο κρυώνει.
11. Στο μεταξύ, όταν το κέικ μας ψηθεί και έχει κρυώσει, κόβουμε κύκλους με ένα ποτήρι νερό.
12. Όταν κρυώσει η πουτίγκα μας, την ξαναχτυπάμε με ένα μίξερ. Ας γεμίσουμε όλη την πουτίγκα στο σακουλάκι.
13. Έτσι, μπορούμε να ρίξουμε τη γέμιση σε πιο όμορφα κέικ σε σχήμα κύκλου.
14. Αφού γεμίσουν όλοι οι κύκλοι του κέικ με τη γέμιση, περνάμε τα κομμάτια του κέικ ανάμεσα στους κύκλους μέσα από το rondo.
15. Σκεπάζουμε τα κέικ που γεμίσαμε με θρυμματισμένα κομμάτια κέικ και τα αραδιάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
16. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να κρυώσει. Βγαίνουν 20 κομμάτια με αυτές τις διαστάσεις. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

Μολόπιτα με βουτυρόκρεμα Συνταγή με φωτογραφία