Μπισκότα μήλου

1. Για το εσωτερικό γουδί των μπισκότων μας, ξεφλουδίζουμε τα μήλα μας και τα τρίβουμε σε ένα ταψί.
2. Στα τριμμένα μας μήλα προσθέτουμε ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να βγάλουν τα μήλα μας το ζουμί τους.
3. Χωρίς να σβήσουμε τον πάτο των μήλων μας που απορροφούν το ζουμί, προσθέτουμε την κανέλα και τα καρύδια και τα ανακατεύουμε, αφού ψηθούν για 2-3 λεπτά, σβήνουμε τον πάτο.
4. Βάζουμε τα μήλα μας σε ξεχωριστό μπολ και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
5. Βάζουμε το βούτυρο (ή τη μαργαρίνη), τη ζάχαρη άχνη, τα αυγά, το λάδι και το γιαούρτι σε κατάλληλο δοχείο για τη ζύμη μας και το ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
6. Προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι σιγά σιγά στο ανακατεμένο μείγμα μας και ζυμώνουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι σε σύσταση λοβού αυτιού.
7. Χωρίζουμε τη ζυμωμένη μας ζύμη σε 3 μαρέγκες και παίρνουμε μια από τις μαρέγκες μας και τις απλώνουμε πασπαλίζοντας κατά διαστήματα αλεύρι με τη βοήθεια του πλάστη.
8. Κόβουμε τη ζύμη μας, την οποία απλώνουμε ούτε πολύ λεπτή, ούτε πολύ χοντρή, με το χείλος του ποτηριού του νερού.
9. Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού από τη γέμιση μήλου μας στα κομμάτια της ζύμης που κόψαμε και ενώνουμε τις δύο άκρες στη μέση.
10. Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
11. Παίρνουμε τις διαμορφωμένες ζύμες μας σε λαδωμένο (ή λαδωμένο) ταψί και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς, χωρίς να ροδίσουν πολύ.
12. Αφήνουμε τα ψημένα μπισκότα μας να κρυώσουν.
13. Αφού κρυώσει, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω άχνη ζάχαρη και να σερβίρετε. Τα μπισκότα μήλου σας είναι έτοιμα. Καλή όρεξη. ????????

Συνταγή για μπισκότα Apple με φωτογραφία