Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για μπουτίκ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αυτή η συνταγή, που δεν συναντάται συχνά με τα πισωγυρίσματα των μπουτίκ μπισκότων, ανήκει σε εμένα και είναι ένα μπουτίκ μπουτίκ που δεν μικραίνει ούτε φουσκώνει όταν ψήνεται.
- Αρχικά, παίρνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη σε ένα βαθύ μπολ και τα ανακατεύουμε με τη βοήθεια του μίξερ ή του πολυμίξερ.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό μας και συνεχίζουμε τη διαδικασία του ανακάτεμα μας.
- Προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι και βανίλια, κοσκινίζουμε το άμυλο και το αλεύρι μας ελεγχόμενα και τα παίρνουμε στο μπολ μας και συνεχίζουμε τη διαδικασία του ζυμώματος.
- Όταν φτάσει σε μια συνοχή που δεν θα κολλάει στα χέρια μας για λίγο, τελειώνουμε τη διαδικασία του ζυμώματος.
- Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες και μετά με τη βοήθεια του πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη μας στον πάγκο να μην είναι ούτε πολύ λεπτή ούτε πολύ πηχτή.
- Το κόβουμε και με τις φόρμες για μπισκότα που θέλουμε.
- Το μεταφέρουμε στα ταψιά μας στρωμένα με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, βγάζουμε τα μπισκότα μας από το φούρνο και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν.
- Διακοσμούμε τα εντελώς κρυωμένα μπισκότα είτε με ζαχαρόπαστα είτε με βασιλικό πολτό και τα ετοιμάζουμε για παρουσίαση. Καλή όρεξη.
(μπορείτε να ακολουθήσετε τη σελίδα μου στο instagram @chef_banutyln για να μάθετε για τις συμβουλές και την εκπαίδευση για μπουτίκ ζαχαροπλαστικής και μπουτίκ κέικ)
Boutique Cookie Συνταγή με φωτογραφία
