Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ σοκολάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε καλά τα αυγά.
- Προσθέστε τη ζάχαρη σταδιακά.
- Βάζουμε το αλεύρι στη σήτα.
- Βάζουμε κακάο και μπέικιν πάουντερ και το κοσκινίζουμε.
- Συνεχίζουμε να χτυπάμε.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Βάζουμε όλα τα υλικά της κρέμας.
- Εκτός από τη βανίλια και τη σαντιγί, όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και περιμένουμε να ψηθεί.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια.
- Περιμένουμε να κρυώσει και προσθέτουμε σαντιγί και χτυπάμε με το μίξερ.
- Για τη γκανάζ, όταν ζεσταθεί λίγο η κρέμα πριν πάρει βράση, την κατεβάζουμε αμέσως από την εστία και προσθέτουμε τις σοκολάτες .
- Χρησιμοποίησα σαντιγί και σάλτσα βατόμουρου για διακόσμηση 🙂
- Απλώνω τη γκανάζ χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα 🙂
Επιπλέον, θα ήθελα να αναφέρω τον λόγο που το κέικ είναι τόσο μεγάλο, έφτιαξα 2 κέικ και έκοψα ανάμεσα σε 2 κέικ, τα κάλυψα με κρέμα και άλειψα από πάνω ganache.
Τα πλαϊνά είναι επίσης ganache, μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια σοκολάτας ή φρούτα στο κέικ αν θέλετε, είναι γούστο όλων 🙂
Συνταγή για κέικ σοκολάτας με φωτογραφία
