Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγανητές γαρίδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθάρισα τα μεσαία μέρη από τις μελιτζάνες και τις έβαλα σε ταψί με λαδόκολλα.
- Έριξα πάνω τους μερικές σταγόνες ελαιόλαδο.
- Το έψησα στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
- Ψιλοκόψα τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο.
- Το τηγάνισα σε ένα τηγάνι στο οποίο έριξα ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο.
- Πρόσθεσα τον κιμά και συνέχισα να τον τηγανίζω μέχρι να βγάλει το νερό του.
- Πρόσθεσα και πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι.
- Πρόσθεσα μισό φλιτζάνι νερό και έκλεισα το καπάκι και το μαγείρεψα σε χαμηλή φωτιά.
- Μετέφερα στο χρέος μου τις ψημένες στο φούρνο μελιτζάνες και με ένα μαχαίρι έκανα μια γρατσουνιά στη μέση.
- Τα χρήματα τα μοίρασα εξίσου.
- Γαρνίρω με πιπεριές και ντομάτες.
- Άνοιξα 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ajvar με νερό και έριξα πάνω από τα παϊδάκια.
- Το ξαναβάζω στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
- Σερβίρουμε γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
???? Αντί για σάλτσα ajvar, μπορείτε να ανοίξετε τον πελτέ ντομάτας με νερό και να τον προσθέσετε.
Συνταγή για τηγανητές γαρίδες με φωτογραφία
