Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για φρουτώδη κρέμα ταρτολέτας;
Τρίβουμε την κρύα μαργαρίνη στο αλεύρι, (για σωστή ανάκτηση) ανακατεύουμε καλά τη μαργαρίνη με το αλεύρι και τη ζυμώνουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και 3 κουταλιές της σούπας νερό και το ζυμώνουμε (φαίνεται ότι δεν θα ενωθεί στην αρχή, αλλά θα ενωθεί μετά από λίγο ζύμωμα), οπότε μην φοβάστε ???? κρατήστε τη ζύμη στο ψυγείο. Στο μεταξύ ετοιμάζετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής, χτυπάτε καλά όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και τη μαργαρίνη και τη βάζετε στη φωτιά όταν πήξει, την αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε τη μαργαρίνη και τη βανίλια και τη χτυπάτε με το μίξερ συχνά. Το απλώνουμε λαδόκολλα και το ανοίγουμε με έναν πλάστη, κόβουμε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός μικρού μπολ, το τοποθετούμε σε φόρμες για μάφιν, κάνουμε μερικές τρύπες στον πάτο με μια οδοντογλυφίδα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C μέχρι γίνεται ροζ. (Αφού προσθέσουμε μαρμελάδα στη ζύμη που περίσσεψε σε μερικές πίτες, την τρίβουμε και έτσι γίνεται μαρμελατόπιτα). Το βγάζουμε από τον φούρνο και αφού κρυώσει βάζουμε την κρέμα μας σε σακουλάκι κρέμα και γεμίζουμε τα ταρτάκια με κρέμα, στολίζουμε με φρούτα από πάνω και σερβίρουμε.
Σημείωση! Αν δεν πρόκειται να το σερβίρετε αμέσως, μην προσθέσετε την κρέμα και τα φρούτα, τα φρούτα θα σκουρύνουν και η κρέμα θα χαλάσει!!
Συνταγή για ταρτολέτα κρέμα φρούτων με φωτογραφία
