Καθιστή πατάτα

1. Αρχικά, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες.
2. Το παίρνουμε σε κατάλληλη κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό όσο να το σκεπάζει, το βράζουμε στο μάτι μέχρι να μαλακώσει, φιλτράρουμε το νερό και το παίρνω στο χρέος μου.
3. Βάζουμε τον κιμά σε κατάλληλη κατσαρόλα.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για φαγητό και το προσθέτουμε στον κιμά, προσθέτουμε ελαιόλαδο και βούτυρο και το τσιγαρίζουμε στο μάτι μέχρι να ροδίσει.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και την πάπρικα και ανακατεύουμε.
6. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε την πιπεριά κάπια και την πράσινη πιπεριά, τα προσθέτουμε στον κιμά και ανακατεύουμε ξανά.
7. Μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
8. Παίρνουμε το βούτυρο σε κατάλληλο μπολ, προσθέτουμε αλεύρι και το τηγανίζουμε στο μάτι μέχρι να πάρει ανοιχτόχρωμο χρώμα.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ξανά, αν είναι σκούρο, μπορείτε να προσθέσετε γάλα.
10. Αφού πάρει βράση, το κατεβάζουμε από την εστία και το περιχύνουμε με τις πατάτες.
11. Ρίχνουμε τον κιμά μας και τον απλώνουμε καλά.
12. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει, καλή όρεξη για όσους θα το δοκιμάσουν ????????.

Συνταγή για καθιστή πατάτα με φωτογραφία