Alinazik (Εύκολο)

Γεια σας κυρίες, έχω καταλήξει σε μια υπέροχη συνταγή σήμερα, είπαμε να είναι έτσι, φυσικά οι ποσότητες είναι προαιρετικές, η διακόσμηση προαιρετική. Πάμε στην προετοιμασία.

1. Πλένουμε τις μελιτζάνες μας, τις κάνουμε τρύπες παντού με ένα μαχαίρι, και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς. Ας τα βάλουμε στο σύρμα, όχι στο δίσκο.
2. Ας το τσεκάρουμε κατά διαστήματα και ας το βγάζουμε όταν είναι απλά απαλό και όταν κρυώσει λίγο, το ξεφλουδίζουμε ή ας βγάζουμε τη μέση με ένα κουτάλι και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Στη συνέχεια σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι ή το στραγγιστό, το σκόρδο ψιλοκομμένο, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τις μελιτζάνες, ανακατεύουμε λίγο ακόμα και αφήνουμε στην άκρη.
4. Κόβουμε το κρέας μας σε κύβους, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι, το ψήνουμε μέχρι να πιει το ζουμί του, προσθέτουμε λάδι και το τσιγαρίζουμε καλά, αλατίζουμε και τα μυρωδικά, ανακατεύουμε λίγο και το χαμηλώνουμε.
5. Ας βάλουμε το μελιτζανό γουδί μας σε μια φαρδιά πιατέλα βάρκας και ας το λειαίνουμε.
6. Ας βάλουμε το κρέας και να το φτιάξουμε.
7. Τέλος, κόβουμε σε φέτες την ντομάτα, προσθέτουμε στη μια γωνία πιπεριές και στην άλλη τον μαϊντανό, διακοσμούμε και ρίχνουμε από πάνω το καλά ζεσταμένο βούτυρο και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Απολαύστε εκ των προτέρων ????.

Alinazik (Εύκολη) Συνταγή με φωτογραφία