Eti Gin Pie

1. Για το κέικ χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. (10 λεπτά)
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το προσθέτουμε στο μείγμα του κέικ.
3. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
4. Αλείφουμε τον πάτο μιας φόρμας για τάρτα 28 εκ. με βούτυρο.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά. Επειδή η ρύθμιση μαγειρέματος κάθε φούρνου είναι διαφορετική, ας δούμε αν έχει ψηθεί κάνοντας μια δοκιμή οδοντογλυφίδας.
6. Βγάζουμε το ψημένο κέικ από τον φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει.
7. Στο μεταξύ φτιάχνουμε τη γέμιση. Για αυτό, ψήνουμε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα μέχρι να βράσουν.
8. Όταν πάρει μια ελαφριά συνοχή, σβήστε τη σόμπα.
9. Αναποδογυρίζουμε το ζεστό κέικ στο πιάτο σερβιρίσματος.
10. Ας ρίξουμε τη γέμιση.
11. Έπειτα, πασπαλίζουμε με το κρέας όσο θέλουμε από το τζιν στολίδι μας. Καλή όρεξη.

Συνταγή για πίτα Eti Cin με φωτογραφία