Mole Pie

1. Πρώτα από όλα, για να φτιάξουμε τη σαντιγί, χτυπάμε με ένα μίξερ το γάλα και τη σαντιγί, μετά βάζουμε την καρύδα και την ανακατεύουμε λίγο ακόμα και τη βάζουμε στο ψυγείο.
2. Για το κέικ μας σε ένα μπολ ανακατεύουμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
4. Κοσκινίζουμε το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και 1 ποτήρι αλεύρι και προσθέτουμε το άλλο 1 ποτήρι αλεύρι σιγά σιγά για να μην είναι πολύ σκληρό.
5. Ας ρίξω το κουρκούτι του κέικ στο ορθογώνιο χρέος μου με λαδόκολλα και το απλώνω όμορφα.
6. Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς.
7. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει όταν ψηθεί, το βγάζουμε από τη λαδόκολλα όταν κρυώσει, πλάθουμε το κέικ με τη βοήθεια ενός ποτηριού νερού, περνάμε τα υπόλοιπα κομμάτια του κέικ από το rondo και το κάνουμε αλεύρι.
8. Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες, βγάζουμε τη σαντιγί από το ψυγείο και βάζουμε τις σταγόνες σοκολάτας, την ανακατεύουμε, παίρνουμε ένα κομμάτι κέικ και απλώνουμε λίγη σαντιγί.
9. Ας του βάλουμε 2 κομμάτια μπανάνας, μετά το απλώνουμε σε μια κουταλιά σαντιγί και το λειαίνουμε, το βάζουμε στα κομμάτια του κέικ και το πλάθουμε.
10. Ας φτιάξουμε όλα τα κέικ έτσι (τόσο τα κέικ μου όσο και τα κομμάτια του κέικ που έκανα αλεύρι είναι πλήρη)
11. Αφού τελειώσει, το βάζουμε στο ντουλάπι, 2-3 ώρες μετά είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
    Καλή επιτυχία σε όσους θα βρουν μια πολύ ωραία συνταγή.

Συνταγή Mole Pie με φωτογραφία